Vous devez d’abord laver le riz, mais n’en faites pas trop. Pendant le processus de lavage, il n’est pas nécessaire de rincer le riz à l’eau courante.
Remuez avec vos mains et lavez dans le bol pour éliminer toutes les impuretés évidentes. Il suffit de le laver doucement une ou deux fois et il restera bien même après un lavage et un stockage à long terme.
Il est préférable de ne pas laver le vieux riz plus de trois fois.
Ensuite, nous pouvons verser l’eau de riz :
L’eau de riz est l’eau qui reste après le lavage du riz. Certains oligo-éléments du riz comme le calcium, le phosphore, etc. resteront dans cette eau. Utilisez-le pour arroser les fleurs, il peut avoir un certain effet favorisant et pour laver le riz.
Utilisez-le pour nettoyer les légumes et les fruits. Étant donné que « l’eau de riz » est légèrement acide, utilisez-la pour nettoyer les fruits et légumes. Il peut décomposer les résidus de pesticides sur les fruits et les légumes, puis les laver à l’eau claire. Cela rend la consommation de fruits plus saine.
Utilisez-le pour nettoyer la vaisselle. Il peut nettoyer efficacement la graisse sur la surface. « L’eau de riz » est acide et ses molécules d’eau peuvent éliminer les taches d’huile.
Il peut également être utilisé pour nettoyer la viande ou les fruits de mer achetés avec une forte odeur de poisson. Il suffit d’ajouter un peu de sel à l’eau de riz. Vous pouvez éliminer l’odeur de poisson et rendre la nourriture plus délicieuse. Ils peuvent enlever la rouille, blanchir les vêtements, etc. de nombreux avantages.
2- L’assaisonnement au sel est essentiel :
Un peu de sel est ajouté pour améliorer la teneur en gluten du riz et rehausser la saveur du riz. Le riz préparé de cette manière a un goût doux, non collant et parfumé. L’ingrédient principal du riz blanc est l’amidon. Lorsque les substances acides rencontrent l’amidon, elles peuvent gonfler le riz et le rendre plus doux à manger.
Un autre avantage est que si la chaleur est trop élevée, le vinaigre peut également empêcher le riz de rancir, favorisant ainsi sa croissance. Cependant, n’ajoutez pas trop de vinaigre lorsque vous faites cuire le riz à la vapeur. Il suffit d’ajouter 2 à 3 gouttes de vinaigre blanc par kilo de riz.
Suivons ces conseils pour déguster le meilleur riz avec nos plats faits maison
