Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
Faites cuire les nouilles aux œufs selon les instructions sur l’emballage, puis égouttez-les et réservez.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés et faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
Ajoutez le bœuf haché dans la poêle et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et complètement cuit. Égouttez l’excès de graisse.
Incorporer la crème de champignons et la crème sure, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Ajoutez les nouilles cuites au mélange de bœuf, en remuant doucement pour mélanger.
Transférez le mélange dans un plat de cuisson graissé de 9 x 13 pouces. Saupoudrez uniformément le cheddar râpé sur le dessus.
Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de servir. Garnir de persil séché si désiré.
Variations et astuces
Pour une version plus saine, vous pouvez remplacer le bœuf par de la dinde ou du poulet haché. Si vous avez des enfants difficiles, pensez à ajouter des légumes cachés au mélange de bœuf, comme des carottes ou des épinards finement hachés. Pour un peu de piquant, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge ou un trait de sauce piquante. Vous pouvez également remplacer la crème de champignons par de la crème de poulet ou de la soupe au céleri pour un profil de saveur différent.
