Directions
Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C).
Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, l’oignon haché, le poivron haché et la chapelure.
Ajoutez les œufs battus, le lait, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre noir, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le poivre de Cayenne. Mélangez le tout jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Transférez le mélange de viande dans un moule à pain et façonnez-le en un pain.
Dans un petit bol, mélangez le ketchup, la cassonade et la moutarde. Étalez ce glaçage uniformément sur le dessus du pain de viande.
Faites cuire au four préchauffé pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que le pain de viande soit bien cuit et que la température interne atteigne 160 °F (70 °C).
la suite dans la page suivanteLaissez reposer le pain de viande quelques minutes avant de le trancher et de le servir.
Variations et astuces
Pour une variante, vous pouvez utiliser un mélange de bœuf et de porc hachés pour une saveur plus riche. Si vous avez des mangeurs difficiles, essayez d’ajouter des carottes ou des courgettes râpées pour plus de nutrition sans trop altérer le goût. Pour une version sans gluten, utilisez de la chapelure sans gluten. Vous pouvez également expérimenter différents glaçages, par exemple en utilisant de la sauce barbecue à la place du ketchup pour une saveur fumée.
