Préchauffer le four à 180CC.
Mélanger les œufs, le beurre, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter la ricotta et le jus de citron vert et mélanger. Mélanger la farine avec la levure chimique et remuer.
Étalez le Blechrein Classic sur un moule à charnière (22 cm) et remplissez-le de pâte.
Faites cuire le gâteau pendant environ 45 minutes (testez avec une baguette). Si la couleur est trop foncée, recouvrez d’une autre assiette de Blechrein Classic.
Décorez avec du sucre en poudre ou du glaçage si vous le souhaitez.
