1. Mélangez le miel, la moutarde de Dijon, la cassonade, l’ail émincé, la sauce soja et le poivre noir dans un petit bol. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
2. Placez le saucisson tranché dans la mijoteuse.
3. Versez le mélange miel-moutarde sur les tranches de saucisse, en vous assurant qu’elles sont uniformément enrobées.
4. Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 heures, en remuant de temps en temps pour enrober à nouveau la saucisse de sauce.
5. Une fois terminé, remuez une fois de plus pour enrober la saucisse avant de servir.
Variations et conseils
Si vous souhaitez ajouter un peu plus de piquant à vos bouchées, vous pouvez ajouter une cuillère à café de sriracha ou de sauce piquante au mélange miel-moutarde. Pour une touche fumée, une cuillère à café de paprika fumé fera des merveilles.Si vous voulez un peu plus de texture, garnissez la saucisse de graines de sésame grillées avant de servir. Et pour ceux qui ne se lassent pas de l’ail, doubler la quantité d’ail ne fera que l’améliorer !
