3. Préparation de la crème pâtissière :
– Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue (ou l’extrait de vanille).
– Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
– Ajoutez la farine ou la maïzena et mélangez bien.
– Versez le lait chaud sur le mélange, en remuant constamment.
– Reversez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant jusqu’à épaississement. Laissez refroidir.
4. Montage des tartelettes :
– Remplissez les fonds de tartelettes avec la crème pâtissière refroidie.
– Disposez les tranches de fraises sur le dessus de la crème.
5. Servir :
– Réservez au frais jusqu’au moment de servir. Vous pouvez éventuellement saupoudrer de sucre glace avant de déguster.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 6 tartelettes
Ces tartelettes aux fraises et à la crème pâtissière raviront vos convives par leur fraîcheur et leur gourmandise. Un dessert qui allie simplicité et élégance
