Ingrédients
(Pour 16 croissants)
2 boîtes de pâte à croissants réfrigérée (8 croissants par boîte)
225 g de saucisse à déjeuner (porc, dinde ou autre)
250 ml de cheddar râpé (ou de mozzarella, ou un mélange)
115 g de fromage à la crème, ramolli
1/2 cuillère à café de poudre d’ail (facultatif)
1/4 de cuillère à café de poivre noir
1 œuf (pour la dorure, facultative)
Persil ou ciboulette hachés (facultatif, pour la garniture)
Instructions étape par étape
Étape 1 : Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 190 °C (thermostat 6). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé pour éviter que les croissants ne collent et faciliter le nettoyage.
Étape 2 : Cuire la saucisse
Dans une poêle à feu moyen, faites cuire la saucisse jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite à cœur, en l’émiettant à la cuillère.
Égouttez l’excédent de graisse et laissez la saucisse tiédir. Cette étape garantit que vos petits pains ne soient pas gras et que la garniture soit pleine de saveur.
Étape 3 : Préparation de la garniture
Dans un saladier, mélangez la saucisse cuite, le fromage râpé, le fromage frais ramolli, la poudre d’ail et le poivre noir. Mélangez bien.
Astuce : Pour une touche épicée, ajoutez une pincée de piment rouge broyé ou utilisez de la saucisse piquante.
Étape 4 : Préparation de la pâte
