2. Préparation de la pâte :
– Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
– Ajoutez le mascarpone et mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
– Incorporez la farine et la levure chimique en mélangeant délicatement.
3. Assemblage :
– Disposez une tranche d’ananas sur le caramel dans chaque moule.
– Versez la pâte à moelleux par-dessus les tranches d’ananas.
4. Cuisson :
– Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
– Enfournez les moules pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que les moelleux soient dorés et bien cuits.
5. Démoulage et service :
– Laissez tiédir les moelleux quelques minutes avant de les démouler délicatement.
– Servez tièdes, éventuellement accompagnés d’une cuillère de crème fraîche ou d’une boule de glace à la vanille.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 6 petits moelleux
