1. Préparation des courgettes :
– Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et évidez-les légèrement pour créer un espace pour la farce.
– Trempez-les dans l’huile d’olive, assaisonnez de thym, de sel et de poivre, puis disposez-les sur une plaque de cuisson.
– Enfournez à 180 °C pendant 20 minutes.
2. Préparation de la farce :
– Pendant que les courgettes cuisent, faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle.
– Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
– Incorporez les crevettes, les tomates en dés et la chair de courgette réservée. Faites cuire jusqu’à ce que les crevettes soient bien roses et cuites.
3. Mélange final :
– Retirez la poêle du feu et ajoutez le yaourt grec, la mozzarella et le jus de citron. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4. Garnir les courgettes :
– Sortez les courgettes du four et remplissez-les avec le mélange de crevettes.
5. Cuisson finale :
– Remettez les courgettes farcies au four pendant 10 minutes pour faire fondre le fromage.
