Ces cookies à la framboise sont une délicieuse combinaison de douceur et d’acidité, parfaite pour les amateurs de fruits rouges. Le caramel à la framboise ajoute une touche gourmande qui ravira vos papilles.

2. Pâte à cookies :
– Crémez le beurre pommade avec les deux sucres, puis ajoutez l’œuf et mélangez.
– Incorporez la farine, la cannelle, la levure et la fleur de sel, puis mélangez.
– Ajoutez le colorant en gel, puis mélangez à nouveau.
– Divisez cette pâte à cookies en 8 boules.
– Placez-les sur un papier cuisson.
– Enfournez pour 8 minutes à 180 °C.
– Sortez les cookies du four et ajoutez des framboises.
– Enfournez de nouveau pour 6 minutes à 180 °C.
– À la sortie du four, pochez le caramel à la framboise sur les cookies, puis laissez refroidir quelques minutes.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 14 minutes
Temps total : 34 minutes
Portions : 8 cookies

Ces cookies à la framboise, avec leur cœur fondant et leur caramel fruité, sont un véritable délice à partager lors de vos pauses gourmandes ou à déguster avec un bon café !