1. Préchauffez votre four à 180°C (356°F).
2. Faites cuire les pommes de terre coupées en rondelles dans de l’eau bouillante salée pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres. Égouttez-les.
3. Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez.
4. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
5. Incorporez les rondelles de pommes de terre cuites aux oignons et faites-les dorer légèrement.
6. Coupez les cervelas en tranches épaisses.
7. Dans un plat allant au four, alternez les couches de pommes de terre, de lardons, de tranches de cervelas, et de fromage râpé.
8. Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
9. Enfournez le plat au four préchauffé pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le plat soit bien gratiné.
10. Servez votre Cervelas à la Savoyarde chaud.
Cette recette savoyarde est réconfortante et délicieuse ! 
