1. Préchauffage du four :
– Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation de la pâte :
– Dans un saladier, faites fondre le beurre demi-sel.
– Ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
– Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
– Ajoutez la poudre d’amandes et la farine, puis mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
3. Ajout des framboises :
– Incorporez délicatement les framboises à la pâte pour ne pas les écraser.
4. Cuisson :
– Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
– Parsemez le dessus avec les amandes effilées.
– Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le moelleux soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
5. Refroidissement et service :
– Laissez refroidir le moelleux dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille.
– Servez tiède ou à température ambiante, accompagné d’une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 8 personnes
Ce moelleux amandes & framboises ravira vos convives par son goût délicat et sa texture moelleuse. Une recette simple à réaliser qui fera le bonheur des amateurs de desserts fruités !
