1. Préchauffage du four :
– Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
– Beurrez un moule à charnières de 22 à 24 cm. Couvrez le fond de papier sulfurisé et beurrez-le à nouveau. Couvrez les côtés d’amandes effilées. Réservez.
2. Préparation de la pâte :
– Mettez le beurre dans une casserole et faites-le fondre sur feu moyen. Réservez le temps que le beurre tiédisse.
– Dans un récipient, mélangez la poudre d’amandes et le sucre.
– Ajoutez le beurre fondu et les œufs, puis mélangez bien.
– Incorporez le zeste et le jus de citron, et mélangez jusqu’à obtenir un appareil homogène.
3. Cuisson :
