1. Préparation des abricots :
– Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Disposez-les dans le fond du moule beurré.
2. Préparation de la pâte :
– Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre semoule jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
– Ajoutez la farine et mélangez bien.
– Incorporez progressivement le lait tout en continuant de battre pour obtenir une pâte lisse.
3. Assemblage :
– Versez la pâte sur les abricots disposés dans le moule.
4. Cuisson :
– Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
– Enfournez le clafoutis pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien gonflé.
5. Finition :
– Laissez tiédir avant de saupoudrer de sucre glace pour la décoration.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 6 à 8 personnes
Ce clafoutis aux abricots est un véritable délice, à déguster tiède ou froid, accompagné d’une boule de glace à la vanille pour une touche encore plus gourmande !
