1. Préparation des légumes :
– Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
– Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 5 minutes pour les attendrir. Salez et poivrez.
2. Préparation du saumon :
– Coupez le saumon frais en dés. Réservez.
3. Préparation de la pâte :
– Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
– Incorporez le fromage râpé, puis salez et poivrez à votre goût.
4. Assemblage :
– Dans un plat à gratin beurré, disposez les rondelles de courgettes et les dés de saumon.
– Versez la préparation à base d’œufs par-dessus.
5. Cuisson :
