Ingrédients :
500g de haricots blancs secs (type lingots ou cocos) 4 cuisses de confit de canard 500g de saucisse de Toulouse 200g de poitrine de porc (lard fumé) 1 oignon 4 gousses d’ail 2 carottes 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) 1 c. à soupe de concentré de tomate 2 c. à soupe de graisse de canard Sel, poivre
Instructions
