Cassoulet de fruits de mer Cassoulet de fruits de mer
Préparation de la base :
Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et parfumés.
Cuisson des fruits de mer :
Ajoutez les crevettes, les moules, les calamars et le poivron rouge.
Faites cuire quelques minutes en remuant régulièrement.
Préparation de la sauce :
Incorporez les tomates concassées, le vinaigre blanc, le paprika, le sel et le poivre.
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Finitions :
Ajoutez le persil frais haché et mélangez délicatement.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Service :
Servez le cassoulet de fruits de mer bien chaud avec des tranches de baguette pour savourer la sauce
