Ingrédients :
1 échalote
10 g de beurre
Sel et poivre
12 noix de Saint-Jacques
200 g de champignons de Paris
20 cl de crème fraîche
1 c. à soupe d’huile d’olive
10 cl de fumet de poisson
1 c. à café de jus de citron
Persil frais (pour la garniture)
Ingrédients :
1 échalote
10 g de beurre
Sel et poivre
12 noix de Saint-Jacques
200 g de champignons de Paris
20 cl de crème fraîche
1 c. à soupe d’huile d’olive
10 cl de fumet de poisson
1 c. à café de jus de citron
Persil frais (pour la garniture)
