Ingrédients :
– 12 coquilles St Jacques
– 2 échalotes, hachées
– 2 gousses d’ail, émincées
– 100 g de champignons, tranchés
– 50 g de beurre
– 2 cuillères à soupe de farine
– 200 ml de lait
– 100 ml de crème fraîche
– 50 ml de vin blanc
– Sel et poivre
– Persil frais, haché
– Chapelure
– Fromage râpé
