Montage des cassolettes :
Répartissez les endives dans des cassolettes individuelles ou dans un plat à gratin.
Nappez avec la sauce au Maroilles.
Parsemez éventuellement de fromage râpé pour plus de gourmandise.
Cuisson au four :
Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).
Enfournez et laissez gratiner 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
Service :
Servez chaud, accompagné d’une salade verte et d’un bon pain de campagne.
Bon appétit ! 
