Ingrédients pour 6 personnes
– 18 coquilles St-jacques fraiches ou surgelées
– 3 oignons jaunes
– 1 bouquet de persil
– ½ verre de vin blanc + 3 c.à soupe vermouth
– 3 blancs de poireaux
– 300 g champignons de paris frais
– 25 cl de crème fraîche
– 30 g beurre
– sel + poivre
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Préparation :
