Casserole Réconfortante de Saucisses, Brocoli & Cheddar
1. Cuire les ingrédients de base
Fais cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d’eau salée. Égoutte-les et réserve.
Fais blanchir les fleurettes de brocoli 3-4 min dans de l’eau bouillante ou à la vapeur, puis égoutte.
Fais revenir les saucisses dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Coupe-les ensuite en rondelles ou en morceaux.
2. Préparer la sauce béchamel au cheddar
Dans une casserole, fais fondre le beurre. Ajoute la farine et mélange 1 min.
Verse progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux.
Laisse épaissir 5 min à feu doux.
Ajoute l’ail, l’oignon revenus, la moutarde, sel, poivre, un peu de muscade.
Retire du feu, puis ajoute 2/3 du cheddar râpé et mélange jusqu’à ce que ça fonde.
3. Assembler la casserole
Préchauffe le four à 200°C (390°F).
Dans un grand plat à gratin, mélange :
les pâtes cuites
les brocolis
les morceaux de saucisses
la sauce au fromage
4. Gratiner
