ÉTAPE 1 : PRÉPARER LA BASE
Préchauffer le four : Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez un moule carré (environ 20 cm de côté).
Préparer la base : Dans un bol, mélangez les biscuits émiettés, le beurre fondu et le sucre jusqu’à obtenir une texture homogène. Pressez ce mélange au fond du moule préparé pour former une croûte uniforme.
Cuisson de la base : Enfournez la base pendant 10 minutes, puis laissez refroidir.
ÉTAPE 2 : PRÉPARER LA GARNITURE À LA RHUBARBE
Mélanger la rhubarbe : Dans une casserole, ajoutez les morceaux de rhubarbe, le sucre, le jus de citron et la fécule de maïs. Faites cuire à feu moyen pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que la rhubarbe commence à ramollir. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
ÉTAPE 3 : PRÉPARER LE CRUMBLE
Préparer le crumble : Dans un bol, mélangez la farine, le beurre froid et le sucre. Utilisez vos doigts pour sabler le mélange jusqu’à obtenir une texture granuleuse. Ajoutez la cannelle et mélangez bien.
ÉTAPE 4 : ASSEMBLER ET CUISSON
Assembler : Étalez la garniture à la rhubarbe sur la base refroidie, puis parsemez le mélange de crumble par-dessus.
Cuisson : Enfournez le tout pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré.
ÉTAPE 5 : SERVIR
Laissez refroidir avant de couper en carrés et servez tiède ou à température ambiante.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 40 minutes | Temps total : 1 heure | Portions : 9
Savourez ces délicieux carrés crumble à la rhubarbe, parfaits pour le dessert ou le goûter !
