Ingrédients:
– 2 aubergines
– 150g de feta
– 1 bouquet de menthe fraîche
– 1 citron
– Huile d’olive
– Sel et poivre au goût
Instructions:
1. Préchauffe le grill du four.
2. Coupe les aubergines en fines rondelles et dispose-les sur une plaque.
3. Arrose d’huile d’olive, sale et poivre, puis mets sous le grill pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
4. Pendant ce temps, émiette la feta et ciselez la menthe.
5. Une fois les aubergines grillées, dispose-les sur un plat, ajoute la feta émiettée et la menthe ciselée.
6. Râpe le zeste de citron par-dessus et arrose d’un filet d’huile d’olive.
7. Servez frais et régalez-vous !
Information nutritionnelle:
Environ 200 calories par portion, 8g de protéines, 15g de matières grasses.
Temps:
Préparation: 10 minutes | Cuisson: 10 minutes
