– Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). 
(10 minutes)
2. Préparation des carottes :
– Mélanger les carottes miniatures pelées avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. 
(2 minutes)
– Étaler les carottes en une seule couche sur une plaque de cuisson. 
(1 minute)
3. Rôtissage des carottes :
– Faire rôtir les carottes au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées, en remuant à mi-cuisson. 
(25 à 30 minutes)
4. Préparation de la ricotta :
– Pendant que les carottes rôtissent, fouettez la ricotta jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. 
(5 minutes)
5. Préparation du miel épicé :
– Dans un petit bol, mélangez le miel et la sauce piquante, puis réchauffez légèrement au micro-ondes ou sur la cuisinière. 
(3 minutes)
6. Assemblage :
– Une fois les carottes cuites, retirez-les du four et transférez-les dans un plat de service. 
(2 minutes)
– Versez la ricotta fouettée sur les carottes rôties, puis arrosez du mélange de miel chaud. 
(3 minutes)
7. Finition :
