Une fois cuite, réservez la farce de viande pour la laisser refroidir légèrement.
Étape 2 : Préparez la sauce tomate
Faire revenir l’oignon et l’ail
Dans une poêle, faites chauffer l’huile végétale et 1 c. à soupe de beurre. Ajoutez 1 oignon haché et les gousses d’ail émincées. Faites revenir jusqu’à ce qu’elles soient parfumées et dorées.
Ajoutez les tomates et les assaisonnements
Ajoutez les tomates fraîches coupées en dés et 1 tomate coupée en dés. Laissez cuire 30 secondes.Ajoutez le cumin, le paprika, les herbes italiennes, le sel et le poivre noir. Mélangez.
Ajoutez des herbes fraîches
Ajoutez du persil et de la coriandre hachés pour plus de fraîcheur et de saveur. Laissez mijoter la sauce quelques minutes, puis réservez.
Étape 3 : Farcir et assembler les cannellonis
Farcir les cannellonis
Remplissez soigneusement chaque tube de cannelloni avec le mélange de viande, en utilisant une cuillère ou une poche à douille pour plus de facilité.
Assembler dans un plat allant au four
Graisser un plat allant au four avec de l’huile végétale, puis disposer les cannellonis farcis en une seule couche.
Top avec sauce tomate et fromage
Versez la sauce tomate préparée sur les cannellonis en veillant à ce que chaque tube soit recouvert.Répartir uniformément le fromage râpé sur le dessus.
Étape 4 : Cuisson
Cuire
Préchauffer le four à 180°C (360°F).Couvrez le plat de cuisson de papier d’aluminium et faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, en retirant le papier d’aluminium dans les 10 dernières minutes pour permettre au fromage de dorer et de bouillonner.
Étape 5 : Servir
Servir
Garnissez de persil ou de coriandre et servez chaud. Savourez ce plat savoureux et copieux !
Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 45 minutes
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Suggestions de présentation
Servir avec une salade fraîche pour un repas équilibré.
Accompagner de pain à l’ail ou de pain croustillant.
Garnir de parmesan râpé supplémentaire ou de basilic frais.
Dégustez avec un filet d’ huile d’olive et un glaçage balsamique.
Ajoutez des légumes cuits à la vapeur pour plus de nutrition.
Conseils de cuisine
Utilisez une poche à douille pour remplir les cannellonis facilement et éviter les dégâts.
Faites cuire la sauce plus longtemps si vous préférez une consistance plus épaisse.
Remplacez la viande hachée par de la dinde ou du poulet haché pour une option plus légère.
Choisissez un fromage qui fond bien, comme la mozzarella, pour une meilleure texture.
Couvrir le plat de papier aluminium pendant la cuisson pour éviter que les cannellonis ne se dessèchent.
Avantages nutritionnels
Viande hachée : Riche en protéines et en fer.
Tomates : Riches en antioxydants, vitamines C et A.
Ail : renforce la santé immunitaire et ajoute de la saveur.
Herbes : Le persil et la coriandre apportent des antioxydants et une saveur fraîche.
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