Pour le gratin :
100 g de mozzarella râpée
30 g de parmesan râpé
Instructions :
Préparer la sauce tomate : Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole. Faire revenir l’oignon et l’ail, puis ajouter le coulis de tomate, l’origan, le sucre, le sel et le poivre. Laisser mijoter 15 minutes à feu doux.
Préparer la farce : Dans un saladier, mélanger la viande hachée, la ricotta, l’œuf, le parmesan, l’ail et le persil. Saler et poivrer.
Farcir les cannelloni : Remplir chaque tube de cannelloni avec la farce à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère.
