1. Préparation de la courge :
– Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
– Épluchez et coupez la courge butternut en petits dés. Faites-les cuire à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez et laissez refroidir.
2. Mélange des ingrédients :
– Dans un grand saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
– Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Incorporation des ingrédients :
– Ajoutez les dés de courge cuits, la viande des Grisons coupée en morceaux, le fromage coupé en dés et les cerneaux de noix concassés. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients dans la pâte.
4. Cuisson :
– Versez la préparation dans un moule à cake préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé.
– Enfournez pour environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
