3. Cuisson :
– Versez la pâte dans un moule beurré ou un moule en silicone.
– Enfournez pour 30 à 45 min. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche. Si nécessaire, prolongez de 5 min.
4. Une fois cuit, démoulez le cake et enveloppez-le dans du film alimentaire pendant qu’il refroidit. Cela lui permettra de conserver son humidité et son moelleux.
5. Préparation du glaçage facultatif :
– Mélangez le sucre glace et le jus de citron jusqu’à obtenir un glaçage épais et lisse.
– Retirez le film alimentaire du cake refroidi, placez-le sur une grille et nappez-le de glaçage. Laissez-le reposer quelques minutes pour que le glaçage durcisse.
Régalez-vous avec ce cake citronné, fondant et parfumé !
