3. Fouettez les œufs et le sucre
Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange devienne clair et mousseux. Cette étape est cruciale pour obtenir une texture aérée.
4. Ajoutez les éléments liquides
Incorporez l’huile végétale au mélange œufs-sucre en remuant doucement.
Versez le jus d’orange frais et ajoutez le zeste d’orange râpé. Mélangez jusqu’à homogénéité.
5. Incorporez les ingrédients secs
Ajoutez progressivement le mélange de farine dans le bol des ingrédients liquides.
Remuez délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois pour éviter de trop travailler la pâte, ce qui pourrait la rendre dense.
