1. Préparer la pâte
– Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
– Dans un bol, battez les œufs avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux.
– Ajoutez la compote de pomme et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
2. Incorporer les ingrédients secs
– Tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Ajoutez-les au mélange précédent, en alternant avec le lait écrémé, et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
3. Cuisson
– Versez la pâte dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier sulfurisé.
– Enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
4. Dégustation
– Laissez refroidir avant de démouler. Ce cake est délicieux à température ambiante, accompagné d’un thé ou d’un café.
Temps :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 6 à 8 personnes
