Cake Léger aux Framboises et Fromage Blanc
Préparez la base : Dans un saladier, battez les œufs avec le sirop d’agave et le zeste de citron râpé. Ajoutez le fromage blanc et le lait, puis mélangez bien.
Ajoutez les secs : Incorporez la farine et la levure, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
Assemblez le cake : Versez la moitié de la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé, répartissez les framboises sur la pâte, puis versez le reste de la pâte.
Cuisson : Enfournez dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre
