1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, la levure chimique et la cannelle (si vous en utilisez).
3. Dans un autre bol, battez les œufs avec le miel et le yaourt jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Incorporez la compote de pomme dans le mélange d’œufs et mélangez bien.
5. Ajoutez le mélange de flocons d’avoine aux ingrédients humides et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
6. Incorporez les noix ou noisettes hachées pour ajouter un peu de croquant.
7. Versez la pâte dans un moule préalablement graissé.
8. Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
9. Laissez refroidir avant de démouler et dégustez !
