Préparation :
Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
Beurre et farine ton moule à cake ou utilise un moule rond comme sur la photo.
Dans un grand saladier, bats les œufs avec le sucre (et le sucre vanillé si utilisé) jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoute le beurre fondu tiédi tout en mélangeant.
Incorpore la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel. Mélange jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Ajoute les morceaux de pommes à la pâte et mélange délicatement.
Verse la pâte dans le moule. Dispose quelques tranches de pommes joliment sur le dessus pour une belle présentation.
Enfourne pendant 35 à 45 minutes, selon ton four. Le gâteau est prêt quand il est bien doré et qu’un cure-dent en ressort sec.
Laisse refroidir puis saupoudre de sucre glace si désiré
