1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez.
3. Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles. Dans la même poêle, faites-les revenir dans le gras des lardons jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Dans un grand saladier, battez les oeufs avec l’huile d’olive et le lait.
5. Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
6. Incorporez les poireaux et les lardons à la pâte, assaisonnez avec du sel et du poivre.
7. Ajoutez le parmesan râpé et mélangez bien.
8. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
9. Enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit doré et cuit à cœur.
10. Laissez tiédir avant de démouler et servez en tranches.
Informations Nutritionnelles :
Chaque portion contient environ 250 calories, 12 g de protéines et 15 g de matières grasses.
Temps : Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 45 minutes
