1. Dans une jatte, battez les œufs avec le lait de coco à l’aide d’un fouet.
2. Incorporez la farine, la levure, le sucre puis le beurre fondu.
3. Ajoutez les fruits rouges, mélangez bien et versez la pâte dans un moule à cake légèrement huilé.
4. Faites cuire 50 min dans le four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir avant de démouler.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure 10 minutes
Portions : 8 à 10 parts
Ce cake aux fruits rouges et lait de coco est une véritable invitation à la gourmandise, avec sa texture moelleuse et ses saveurs ensoleillées. Une recette simple et rapide qui fera le bonheur de vos convives !
