Instructions :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporez le thon émietté, le gruyère râpé et la moutarde. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfournez pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau : la lame doit ressortir sèche.
Laissez tiédir avant de démouler et de déguster.
