Instructions :
Préparation du four : Préchauffez le four à 180°C (th.6). Beurrez et farinez un moule à cake.
Préparation de la pâte : Dans un saladier, battez les œufs avec l’huile d’olive et le lait. Ajoutez la moutarde, puis incorporez progressivement la farine et la levure chimique en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
Ajout des ingrédients : Ajoutez le thon émietté, l’oignon émincé, le gruyère râpé et le persil. Salez et poivrez à votre convenance. Mélangez bien.
Cuisson : Versez la préparation dans le moule à cake et enfournez pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
Refroidissement et dégustation : Laissez tiédir avant de démouler. Servez tiède ou froid, accompagné d’une salade verte.
Bon appétit ! 
