Cake à l’Orange Moelleux au Sirop
Facultatif : 1 cuillère à soupe de Grand Marnier ou Cointreau pour une touche sophistiquée
Pour la Finition (Facultatif)
Sucre glace pour saupoudrer
Tranches d’orange confite ou zestes d’orange pour la décoration
Étapes de Préparation
1. Préchauffer le Four et Préparer le Moule
Préchauffez le four à 170°C (thermostat 5-6, chaleur statique ou tournante). Beurrez et farinez un moule à cake de 18 cm de diamètre (ou tapissez-le de papier sulfurisé pour un démoulage facile). Assurez-vous que le moule est bien préparé pour éviter que le cake ne colle.
2. Faire Fondre le Beurre
Dans une petite casserole ou au micro-ondes, faites fondre le beurre à feu doux ou par intervalles de 15 secondes. Laissez-le tiédir à température ambiante pour éviter de cuire les œufs lors du mélange.
3. Préparer les Ingrédients
Pressez 2 oranges pour obtenir 100 g de jus frais au total (50 g pour le cake, 50 g pour le sirop). Râpez finement le zeste d’une orange bio à l’aide d’une micro-râpe, en évitant la partie blanche pour ne pas ajouter d’amertume. Tamisez la farine avec la levure chimique pour une texture aérienne. Mesurez les autres ingrédients pour une préparation fluide…
4. Réaliser la Pâte
