1. Mélange de la pâte d’amandes :
– Dans le bol d’un batteur, mettez la pâte d’amandes coupée en morceaux et commencez à mélanger.
– Ajoutez un par un les œufs. Laissez tourner pendant 5 minutes.
2. Incorporation des ingrédients :
– Ajoutez le sucre puis la farine, l’eau de fleur d’oranger, le zeste et le jus du citron, ainsi que le beurre fondu.
3. Préparation du moule :
– Versez la pâte dans un moule à cake. J’ai utilisé le moule à cake extensible Zenker ajusté sur 25 cm. Parsemez d’amandes effilées.
4. Cuisson :
