Étapes :
Prépare ton plan de travail
Assure-toi d’avoir tous les ingrédients sous la main. Rince rapidement le cabillaud sous l’eau froide, puis sèche-le avec du papier absorbant.
Fais revenir le poisson
Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, saisis les pavés de cabillaud à feu moyen. Laisse-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté pour obtenir une belle coloration dorée. Retire-les délicatement et réserve-les sur une assiette.
Prépare la sauce onctueuse
Dans la même poêle, ajoute la moutarde, la crème liquide, le miel, le paprika et le piment doux. Mélange bien à feu doux pour obtenir une sauce homogène. Laisse mijoter 3 à 5 minutes en remuant régulièrement. Assaisonne avec une pincée de sel et de poivre.
Enrobe le poisson
Remets délicatement les pavés de cabillaud dans la poêle avec la sauce. Laisse cuire encore 5 minutes à feu doux pour que le poisson s’imprègne bien des saveurs.
