Commencez cette recette de burnt cheesecake en préchauffant le four à 230 °C. Chemisez de papier sulfurisé le fond et les parois du moule.
Fouettez l’ensemble des ingrédients, sauf le caramel, au batteur jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Versez la préparation dans le moule.
Faites cuire 20 à 25 min, jusqu’à ce que la surface du burnt cake soit bien grillée mais l’intérieur encore souple. Sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement avant de déguster
