Préparation:
1. Nous commençons à préparer les hamburgers maison en plaçant la viande dans un grand bol qui nous permet de travailler confortablement. Ajoutez ensuite le sel, la poudre d’ail, le persil haché et les 2 blancs d’œufs. Maintenant, nous commençons à pétrir avec nos mains jusqu’à ce que tous les ingrédients soient mélangés.
2. Une fois la tâche précédente terminée, nous versons le lait, pétrissons un peu puis ajoutons suffisamment de chapelure pour donner à la viande la texture que nous préférons.
3. Une fois que nous avons suffisamment pétri pour nous assurer que tous les ingrédients sont bien mélangés, nous couvrons le bol d’une pellicule plastique et le réfrigérons pendant au moins trois heures pour permettre à la viande d’absorber toutes les saveurs.
4. Une fois la viande reposée au réfrigérateur, nous pouvons former les hamburgers. Le moyen le plus simple est de faire une boule et de l’aplatir pour lui donner une forme.
