Dès qu’elles sont légèrement refroidies (mais encore un peu chaudes), roulez-les dans du sucre ou saupoudrez-les généreusement pour une finition gourmande.
Conseils et astuces
Gagnez du temps : Vous pouvez préparer la pâte la veille et la laisser reposer au réfrigérateur. Le lendemain, laissez-la revenir à température ambiante avant de la façonner.
Variez les plaisirs : Ajoutez une pincée de cannelle dans le sucre de finition, ou même un peu de zeste de citron pour un parfum plus acidulé.
Conservation
Conservez vos bugnes torsadées dans une boîte hermétique, à température ambiante, et dégustez-les de préférence dans les 48 heures pour garder tout leur moelleux et leur croustillant.
Nous vous proposons une suggestion visuelle de la recette créée avec l’aide de l’IA.
