BUGNES MAISON (Une recette à tester absolument)
INSTRUCTIONS :
ÉTAPE 1 : PRÉPARER LA PÂTE
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique ou fraîche. Ajoutez les œufs, le beurre fondu et le parfum choisi. Mélangez pour obtenir une pâte souple. Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu de lait, cuillère par cuillère.
ÉTAPE 2 : REPOS DE LA PÂTE
Couvrez le saladier avec un torchon propre. Laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
ÉTAPE 3 : ÉTALER ET DÉCOUPER
Étalez la pâte au rouleau sur une surface légèrement farinée, jusqu’à une épaisseur d’environ 2-3 mm. Découpez des formes avec une roulette ou un couteau : rectangle, losange, etc. Faites une petite incision au centre pour les torsader si vous le souhaitez.
ÉTAPE 4 : FAIRE FRIRE
Chauffez l’huile dans une casserole ou une friteuse à environ 170-180 °C. Plongez les bugnes par petites quantités pour éviter qu’elles ne collent entre elles. Faites-les frire environ 1-2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
ÉTAPE 5 : ÉGOUTTER ET SAUPOUDRER
Égouttez-les sur du papier absorbant. Une fois refroidies, saupoudrez généreusement de sucre glace.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de repos : 30 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Portions : 4 à 6 personnes
Dégustez vos délicieuses bugnes maison, parfaites pour toute la FAMILLE
