Préparation :
Préchauffe le four à 200°C.
Dispose les légumes coupés sur une plaque de cuisson, arrose-les d’huile d’olive, sale, poivre, ajoute le paprika et les herbes. Mélange bien.
Enfourne 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
Réchauffe le quinoa ou le riz si besoin.
Dans un bol, dispose le quinoa, puis les légumes rôtis, les pois chiches, le houmous et la roquette.
Parseme de graines et ajoute un filet de jus de citron pour plus de fraîcheur.
Tu préfères ton Buddha bowl avec plus de houmous ou plus de légumes ?
