7. Roulez délicatement la génoise en bûche, en vous aidant du papier sulfurisé. Enveloppez la bûche dans du film plastique et réfrigérez pendant au moins 4 heures.
8. Pour la décoration, faites fondre le chocolat noir et laissez-le tiédir. Une fois la bûche bien froide, nappez-la de chocolat fondu et décorez avec des framboises supplémentaires.
9. Coupez des tranches et servez avec un peu de crème anglaise si désiré.
Informations nutritionnelles:
Cette bûche au mascarpone et à la framboise contient environ 250 calories par portion, avec 5 g de protéines, 18 g de lipides et 22 g de glucides.
Temps:
Temps de préparation: 25 minutes | Temps de cuisson: 12 minutes
