Préparation :
Faites griller les tranches de pain au grille-pain ou au four pour qu’elles soient bien dorées.
Coupez les pêches en quartiers fins.
Déchirez la burrata délicatement.
Sur chaque tartine, disposez quelques feuilles de roquette, les quartiers de pêche, une tranche de jambon cru, puis la burrata.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive et de miel.
Poivrez, ajoutez une pincée de sel si besoin et quelques feuilles de basilic pour la touche finale.
À servir aussitôt pour un contraste parfait entre le chaud du pain, le fondant de la burrata, le sucré de la pêche et le salé du jambon cru !
Avez-vous déjà goûté une bruschetta sucrée-salée ? Quelle est votre association préférée ?
