* Ajouter le sucre de votre choix et incorporer au mélange de chocolat. Ensuite, ajoutez les œufs un à un et fouettez. Ajoutez votre poudre de cacao et votre poudre d’arrow-root et fouettez TRÈS bien, jusqu’à ce que la pâte ne soit plus granuleuse et lisse.
* Transférer la pâte à brownie sur la plaque de cuisson tapissée. Cuire les brownies pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le centre en ressorte tout juste propre. Ne pas trop cuire.
* Retirer du four et laisser refroidir complètement dans le moule. Une fois refroidi, coupez-le en 9 morceaux.
Remarques
Ne pas trop cuire – Les brownies peuvent ne pas avoir l’air « cuits », mais une fois refroidis, ils se raffermissent.
Les brownies se conservent jusqu’à 5 jours au réfrigérateur et peuvent être congelés.
* J’ai utilisé une barre de chocolat mi-sucré (78% de cacao). Assurez-vous que la barre de chocolat est finement hachée
** Le sucre blanc ou le sucre de coco fonctionne le mieux. Pour qu’il ne contienne pas de sucre, utilisez de l’allulose.
Pour remplacer les œufs, utilisez un substitut d’œuf – PAS des œufs de lin ou des œufs de.
CONSERVER : Les brownies se conservent à température ambiante, couverts, jusqu’à 3 jours. Si vous souhaitez que les brownies se conservent plus longtemps (et soient plus moelleux !), conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.
POUR CONGELER : Placez les restes dans un sac ziplock et conservez-les au congélateur jusqu’à 6 mois. Laissez-les décongeler une nuit au réfrigérateur avant de les déguster.
Nutrition
Portion : 1portion
Calories : 180kcal
Glucides : 7g
Protéines : 4g
Lipides : 18g
Sodium : 20mg
Potassium : 155mg
Fibres : 3g
Vitamine A : 60UI
Calcium : 23mg
Fer : 3mg
GLUCIDES NETS : 4g
