Cette version printanière d’un dessert classique allie le moelleux des brownies à la subtile acidité de la rhubarbe fraîche. À l’instar des carottes, la rhubarbe apporte du moelleux et de la texture à ces brownies, tout en équilibrant leur douceur par une touche acidulée. Un incontournable des ventes de pâtisseries et des gourmandises de l’après-midi, ils ne restent jamais longtemps sur la table.
250 ml de sucre cristallisé
125 ml d’huile végétale
2 gros œufs
1 cuillère à café de vanille
125 ml de farine tout usage
180 ml de cacao en poudre
125 ml de levure chimique
125 ml de sel de mer
250 ml de rhubarbe en dés
125 ml de pépites de chocolat noir
125 ml de noix hachées
